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Juchitán
(Boletín).-
En el 2016, la jurisdicción sanitaria
número dos de la región del “istmo” de los servicios de salud de Oaxaca (SSO)
tuvieron un censo e integración de cinco mil 296 giros comerciales y de
servicios que son sujetos a control sanitario.
Lo anterior, con base a municipios de
mayor población como son: salina cruz, santo domingo Tehuantepec, ciudad Ixtepec,
Matías Romero Avendaño, Juchitán de Zaragoza y chahuites.
Así lo informó el jefe del sector,
Daniel López Regalado, quien detalló que en el transcurso del año se realizaron
dos suspensiones en este tipo de empresas, en Tehuantepec y Juchitán.
Explicó que para evitar anomalías y
daños a la salud de la población, se supervisa que los establecimientos cumplan
con todas las normas y reglamentos, aunados a que la institución imparte de
forma permanente, pláticas y cursos talleres a manejadores de alimentos con el
fin de evitar contaminación a lo largo del proceso de preparación.
Lo anterior, a través de la norma
oficial mexicana nom-251-ssa1-2009, la cual establece los requisitos mínimos de
buenas prácticas de higiene que deben observarse en el proceso de alimentos,
bebidas o suplementos alimenticios y sus materias primas para impedir su
alteración o contaminación.
De esta manera se puede evitar la
transmisión de enfermedades transmitidas por alimentos (eta) como son:
gastroenteritis, amibiasis, botulismo, ascariasis (lombrices), intoxicaciones
por estafilococos, hepatitis a, entre otros.
Aseguró que para la administración del
gobernador del estado, Alejandro Murat Hinojosa y la secretaria de salud y
directora general de los SSO, Gabriela Velásquez Rosas, es fundamental fortalecer
la vigilancia en los establecimientos para mantener un control sanitario y así,
garantizar la salud de los oaxaqueños al consumir alimentos fuera de casa.
Finalmente, el funcionario recordó a la
población que las pláticas a manejadores de alimentos se imparten los días
miércoles, cada 15 días a las cinco de la tarde en las instalaciones de la
jurisdicción sanitaria en calle Efraín R. Gómez número 60 en la ciudad de Juchitán,
para mayor información comunicarse a las oficinas de regulación y fomento sanitario
al teléfono 971 71 1 10 54 ó 71 1 26 65 extensión 114.
